魚を上手く食わせて、上手く酔わせるお店たち。


by clubfame

あぎやお

「魚、食べた!」の満足感は
高級魚丸ごと一尾でゲットせよ


あぎやお

c0223251_10362882.jpg 「キンキ食べた!」「ノドグロ美味かった!」という満足感は、果たして切り身数切れを食して得られるものだろうか? 否。というわけで、店主は500g級の高級魚を丸ごと一尾、炭火で焼き上げて供することにした。その料理は評判を呼び、いつしか常客で席が埋まるように。このほかにも、造り一切れずつ10種類の盛り合わせや、これまでの経験を活かした和食にこだわらない魚料理が目白押し。曰く「種類が多く、季節や産地によって味も肉質も異なる魚は、扱っていて一番面白い」。そんな魚への尽きない興味から生まれる料理には、選りすぐりの日本酒をさらに美味くする力量がある。同店を訪れたら、腰から根が生えるまで盃を重ねるとしましょうか。


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京都市下京区東洞院通五条上ル深草町592-3
 075・344・8065
 18:00〜翌1:00(L.O.24:00)
 日休(翌月曜が祝日の場合は営業、翌日休)
【平均予算】7000円
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by clubfame | 2010-12-06 14:01 | 魚料理